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Old 05-20-2011, 01:22 AM   #1
7391pcvu
 
Posts: n/a
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Old 05-20-2011, 01:22 AM   #2
l1ao6en3xai
Second Lieutenant
 
Join Date: Feb 2011
Posts: 385
l1ao6en3xai is on a distinguished road
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锡兰高地红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称。锡兰高地茶主要有乌沃茶(或乌巴茶)、汀布拉茶和努沃勒埃利 耶茶。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为:原味红茶和调 味红茶(加味红茶)。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶,茶的种植基 地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度不同分为三类。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重 ,适合泡煮香浓奶茶,qq团购

目录
简介种类介绍产地介绍口感特色等级分别制作方法标志介绍 简介  此茶出产于斯里兰卡,是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的 四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫,冬季吹送的东北季 风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色 的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉 茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香 味清芬,口感稍近绿茶。
锡兰高地红茶
  锡兰高地红茶,以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量( 11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色 的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,团购网站大全,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶 无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。种类介绍  锡兰红茶一般根据口味可以分 为:
锡兰高地红茶
  1、原味红茶   2、调味红茶(加味红茶)。      3、锡兰高地红茶以乌沃茶最著名。   产于山岳地带的东侧,以7-9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透 出如薄荷、铃兰的芳香,长沙团购网,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。产地介绍  锡兰高地红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。锡 兰为英文-Ceylon的音译,原意为茶叶,是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一,红茶和宝石的王国。斯 里兰卡红茶,团购导航,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。香气和?度好,行销全世界,与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、 中国祁门红茶并称为世界四大红茶,深受各国消费者推崇。
锡兰高地红茶
  斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶,茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度 不同分为三类,即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPuss ellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbu la等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。   在这些产地中,最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶 ,并称世界四大名茶,它的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶,茶色清淡,茶味 清香,以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区,北京团购网,口感不若乌瓦茶深厚,但茶香与奶香交融后,形成恰到好处的折衷口味。 每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。购买时注意盒外装标示,有些厂商会标示[Ceyl onUVA]表示高地乌瓦茶,有的标示CeylonDIMbula则表示产于锡兰的顶普拉。   其实一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶 才能称之为锡兰红茶,目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红茶。为了规 范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志 上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为S ymbolofquality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的 纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证。口感特色  锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。 锡兰红茶一般根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。 其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰 的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃 利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
锡兰高地红茶配点心
  红茶不象绿茶,流行的饮法为调饮法,在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料,以适应不同人群的口 味需求。这种香料必须是天然无害的,如添加苹果,柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶( non-blended)之分。如英国早餐茶,往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其 色泽)依一定比例加以拼配,这种拼配与混合有着本质的区别,拼配可以取长补短,而混合则将不同产区,不同采 摘时间红茶和不同等级红茶混合,破坏了红茶的纯正口味,目的为追求更高的利润。   锡兰红茶一般根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。红茶不象绿茶,流行的饮法为调饮法, 在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料,以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的,如添 加苹果,柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。如英国早餐茶,往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其 色泽)依一定比例加以拼配,团购网,这种拼配与混合有着本质的区别,拼配可以取长补短,而混合则将不同产区,不同采摘时间红茶和不同等级红茶 混合,破坏了红茶的纯正口味,购买时候应当询问锡兰红茶是否调味红茶?是否拼配红茶?等级分别  国际红茶 等级一般为   1、OP:Orange Pekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。   BOP:Broken Orange Pekoe,顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。   2、FOP:Flowery Orange Pekoe,含有较多芽叶的红茶。
锡兰高地红茶
  TGFOP:Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。   3、FTGFOP:Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。   4、SFTGFOP:Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,多了「Super」一字,意义不言而喻。   CTC:Crush Tear Curl,在经过萎凋、揉捻后,利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷(Curl ),使成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。锡兰红茶一般只做OP, BOP和FOP的分级,没有印度红茶严格的等级划分,在选择锡兰红茶时,红茶等级只是参考指标。制作方法   乌沃茶非常合适清饮,还能享有欣赏金光环汤面的乐趣,
锡兰高地红茶
但因较涩,也常加鲜奶或拧橡再品味,适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮,淡雅别具一格。汀布拉茶含酚 性物较少,适合做冰红茶,或加入薄荷、肉柱等香料,调制成加味红茶。标志介绍  其实一般所熟知的“锡兰红 茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,目前市场 上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政 府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下 部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality 字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产 地保证。 词条图册更多图册 开放分类: 茶,红茶,斯里兰卡,饮品 我来完善 “锡兰高地红茶”相关词条:
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