中医提出，脾为气血生化之源，脾胃为后天之本，人以胃气为本。脾胃和肾相辅相成，胃好就肾气旺，年轻有 活力。遍尝美食的文学大师梁实秋，80岁仍文思泉涌、笔耕不辍，写出脍炙人口的《雅舍谈吃》，夫人韩菁清的 爱心煲汤，功不可没。养好脾胃，是养身抗老防衰的关键！现在，专家教你聪明吃,
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每晚临睡前，韩菁清会细心地在电锅里炖上鸡汤，隔天再加入排骨、冬菇、虾米和白菜等丰富配料，让梁实秋 一起床就能品尝到齿颊留香的浓郁滋味。这锅热汤暖胃补身，正是养肾抗老的关键。养肾必先顾胃。
中医认为，脾胃是后天之本，维持消化吸收功能的正常，就能常保肾气充足不会老。“胃者，肾之关也。”传 统医学针伤科主任陈萍和解释，脾胃和肾相辅相成，胃好肾气就跟着旺。
除了要注意饮食清淡、少油，胃的特性是“喜温忌寒”，吃温热的食物最能滋养胃气。
对胃好，对肾也好
以科学观点来看，温热食物较不会消耗能量。
陈萍和解释，为了维持人体恒温状态，吃进肚里的食物温度愈低，愈要花费能量去把它“加热” 才能消化掉,
ad收腹运动机厂家，“很伤身体的肾气，”他说，所以老祖宗的长寿养生，首重不吃冰冷食物。
冰冷食物如冰品、冷饮、生菜，以及属性寒凉的瓜果类食材，吃太多会损伤肠胃机能，造成肾气不足，加快老 化速度，甚至也比较容易造成酸痛。
尤其寒性食物，如小麦草汁和苜蓿芽汁，喝多了会伤胃，不能天天喝,
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“要适可而止，”前中医师田安然曾有惨痛经验，二十多年前小麦草汁正夯，有次他碰上小贩上前兜售，试喝第 一杯没感觉，小贩要他再喝第二杯，他喝下去后立即呕吐。
小贩高兴地说：“你看你看，毒全被排出来了！” “其实是我的胃炎发作啦！”田安然事后回忆觉得又好气又好笑。
也有病人餐餐面包、胚芽米、麦片或五谷饭，吃到全身倦怠、胸闷、呼吸喘和皮肤发痒。田安然解释说，胚芽 米、糙米和麦片太粗糙，吃久会伤胃；五谷饭中因含薏仁、芡实等中药，吃多会改变体质，对胃也不 好。
他认为，“养生食物”要看人吃，若体质不合，吃多了反而伤身。
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饮食5原则 选对吃对食物养胃养肾抗衰老
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