Diy苦味佳肴 去脂又排毒

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　　立夏以来，生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莲子心、莴苣、芥菜、油麦菜等等苦味菜渐渐成为了佛山人饭桌上的“ 常客”，冰镇苦瓜、莲心瘦肉粥、苦笋炒鱿鱼等等菜肴，色泽翠绿、口感清爽。
　　苦食饭桌上走俏
　　佛山人饮食注重食物的功效，这也是苦味食物在佛山的夏天风靡的原因,真味如烟。其实，苦味食物“家族”庞大，蔬菜类有生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥兰菜、油麦菜、丝瓜等等，还有食 药兼用的干鲜类果品，如莲子心、薄荷叶、苦杏仁等。
　　佛山人卢晓明阿姨告诉记者：“从记事起，我奶奶就教我们夏天要多吃苦味蔬菜,健尔马足疗机生产厂家，可以预防中暑，我很爱吃苦瓜、莴苣、油麦菜。”由于夏天出汗多、人也变得懒懒的，食欲不振，而且佛山气候 炎热人容易上火，因此很多佛山人认为苦味食物“入心经而降心火，去心火而神自安”，这时人的味蕾对苦味也就 变得比较敏感,贵度清毒烟，而且吃了苦食可以泄火解暑，健脾开胃，增加食欲，促进消化，正是一举多得。
　　制作关键是刀工
　　苦味蔬菜的做法一般都离不开煎、�、炒、凉拌、蒸等,健尔马足疗机，与少许的肉类搭配后味道鲜美甘苦,健尔马足疗机生产厂家。素有“君子菜”之称的“丑角”--苦瓜，生吃、炒食、酱腌、冰镇都可以,健尔马足疗机厂家，特色就是其他配菜一起烹饪时，不会将其苦味沾染其他菜。