冬季天气寒冷,大多数人喜食肉类食物以增加营养、滋补身体。可是,有些人脾胃虚寒,消化不了大鱼大肉, 是不是该选用素食进补呢?以下为您推荐“四素”,它们虽然价格便宜,但在营养价值上却有许多独到之处,是不 少动物性食物所无法比拟的。
包心菜又名卷心菜,
水宜生水杯价格,其维生素C及钙含量很高,能增强机体的抗癌能力,
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微量元素钼和锰,这些微量元素是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料,能促进人体物质代谢,有利于儿 童生长发育,
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萝卜含有维生素C、钙、磷、碳水化合物、蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶、淀粉酶 、芥子油等有益成分。萝卜性凉,味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、解毒,可用于食积胀满、小便不利 等症。萝卜对消化不良、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗的作用,
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芋头富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2及乳聚糖等。芋头质地软滑 ,容易消化,有健胃的作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处于恢复期的病人食用, 也是
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婴幼儿和老年人的食补佳品。
红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、暖胃、 益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,预防胶原病的发生。