探寻酒店利润 黑洞 的本源

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探寻酒店利润"黑洞"的来源
(原文载于:http://blog.163.com/lxs_8315/blog/static/26809262007317102931735/)
改造开放二十多年来,全国酒店的数目平均每年以大概300家左右的速度增加,目前已经有了7000多家星级 酒店.然而,根据近三年有关统计材料表明,行业的获利才能和国际同行水平比拟还有很大差距,只有20%的酒 店略有盈利,80%的酒店在无利润区间徘徊.
80%的酒店没有利润,是什么原因造成的呢?这些酒店存在哪些无利润区?无利润区是酒店行业的"黑洞".天 然界的黑洞,光芒被吸入将不再复八个方面来探寻酒店利润"黑洞"的本源.
一、从酒店投资成本看酒店利润的"黑洞"
酒店的投资,作为物业的一种,需要的资金量大,投资成本的内容多.根据内容,投资成本可以分为 四大类:
1.建筑物成本建筑物成本正常按每平方米价钱盘算.这项成本的高低,和不同地域、城市的物业价格水 平有关.
2.非修建物成本非修筑物成本的内容包括家具、固定安装、装备、室外娱乐运动设施、泊车场、环境丑化、管道 铺设、路面修筑等.这项大类成本的高低,和酒店投资的品位有关.
3.软本钱软成本包含酒店项目全部建设、筹建期的法律征询费、设计费、筹资成本、保险费、营业预备用度、开 业资本金.这项成本的高下,跟酒店的建设周期、筹建负责人是否专业有关.
4.土地成本土地成本高低,和酒店建造所在的城市、抉择的详细地段有关.
以上四类成本之和形成酒店的投资总成本.投资总成本节制切当,和酒店的规模、档次匹配,是酒店实现投资收益 率目标的第一前提.
怎么的投资成本能力保证酒店实现未来经营的利润?根据国际酒店业的一般标准,五星级酒店的投资成本,换算为 每间客房为单位来计算,在美元15万到20万之间;四星级酒店的投资成本,在美元10万到14万之间;三星 级酒店的投资成本,在美元5万到8万之间;经济型酒店的投资成本,在美元1.5万到4万之间.根据不完全数 据统计,我国近几年建造的不同星级的酒店,投资成本都大大超越国际行业标准.在沿海发达城市,五星级酒店的 投资成本,换算成每间客房为单位来计算,是在美元20万到30万之间;四星级酒店的投资成本,在美元18万 到25万之间;三星级酒店的投资成本,在美元7万到10万之间;经济型酒店的投资成本,在美元2.5万到5 万之间.按酒店的档次进行两者相比,我国目前的投资成本平均水平,air jordan shoes 13,要比国际标准高出30%到40%.这高出的成本部分,给日后酒店的正常经营,造成了一个极大的 "黑洞".
按照如此的投资平均成本,以国际酒店业"千分之一法"
估价原理进行换算,五星级酒店的房价,要卖到平均美元200元以上,酒店才干得到正常的投资回报;以此类推 ,四星级酒店的房价要卖到平均美元180元以上;三星级酒店的房价要卖到平均美元70元以上;而经济型酒店 的平均房价要卖到平均美元25元以上.只有这样比例的平均房价范畴,才能够保障酒店经营的畸形投资收益率. 但行业的现状是,五星级酒店的均匀房价只能卖到一半的水平;四星级酒店的平均房价只能卖到三分之一的水平; 三星级酒店的平均房价也是卖到一半水平;只有经济型酒店的平均房价能卖到80%的程度.依据事实能卖出房价 的平均水准推算,明白地预示了酒店目的收益率会比建造前的估算减少一半以上.在各类星级酒店中,数经济型酒 店状态最好,投资回收期最濒临本来预算的水平.这也是目前投资经济型酒店掀起高潮的起因之一.在各类酒店中 最卖不出价的要数四星和三星级酒店,而彷徨在无利润区间的酒店,大多数就是这类星级的酒店.
以上数据表明,酒店投资的总成本失控,总成本和酒店的规模、档次错位,是导致酒店在未来的经营中陷入无利润 的"黑洞"的原因.
二、从筹建周期看酒店利润的"黑洞"
建造一个酒店,属于比较大和比较复杂的一项工程,筹建的周期相对其他工程而言会比拟长.正常的筹建周期一般 在3年到4年左右.详细可以分为四个时间段:
1.立项准备期准备期一般在半年左右,由立项、报批、申请各类项目所需的允许证,到筹建人员的到位 .
2.土建及设计期这一时期普通是在半年左右,包括土建的招标、土建施工合同的签订、设计单位的招标、投标、 定标及终极设计计划的定稿.这一时代,筹建方和土建单位以及设计单位的配合,是这一周期时光的 保证.
3.结构建造和设备、设施定购期这一时期一般是在一年左右.承建单位在酒店建筑结构施工的同时,筹建方开端 进行设备、设施的挑选、比价、定购.
4.设备、设施安装,内装饰设计、施工和营业准备期这一时期一般也是一年半左右.在酒店建筑结构完成的情况 下,定购的设备、设施随着内装修的进程而逐渐进行安装.内装修的设计又需要进行招、投标,设计方案最终肯定 后,内装修的队伍和装置步队根本上是同时进场.营业准备包括人员的招募,家具及各类用品的洽购,人员的培训 ,市场方案的制订等等.
四个阶段时期,互相穿插,段段紧扣,整个筹建周期是否按打算实现,由多方面的因素造成.这些因素大体如下: 筹建人员的专业化管理水平,项目的资金保证,设计单位、施工单位的资质及管理水平,供给商的资质和实力.在 整个筹建过程中,如果受到这些因素的任何影响,整个酒店的筹建期就会延长,延长期限可以从1年到3年,最长 的可以有5年到6年.其中最多的原因是资金跟不上.
不少酒店的项目,构造封顶后,因为缺少后续资金,钢筋加水泥的建造便矗立在空间多年,无奈变成可能招待顾客 的酒店.另外一些酒店的名目,已经到了内装潢、营业筹备期,聘任的治理公司的职员也已经到位,又因为局部资 金的缺乏,开业期一拖再拖,最长有拖了2到3年的.
筹建周期的失控和延伸,使得整个投资成本增添,其中软成本的增长比例最大.这又给酒店将来的经营利润的取得 ,造成了另一个"黑洞".
三、从资金结构看酒店利润的"黑洞"
建造一个酒店所需的资金,少则几千万元,多则几个亿,乃至几十个亿.这种数额的投资,资金的结构往往是多元 的.依照一般法则,目前在我国建造酒店资金的结构由以下几部门组成:
1.上级拨款政府部门或企业,拿出一笔资金投资酒店.这种资金结构,目前已未几见.以这种形式建造的酒店, 对日后的经营管理者来说,没有资金方面的压力,也没有债权累赘,是最为有利的.
2.自筹资金酒店破项以后,自行招商引资,投资者根据投入的资金多少,断定在整个酒店占领的股份的比例.这 种形式,往往在酒店的建造进程中,不同股东之间对投资的主体有不同的见解,在多方看法无法同一的情况下,时 有发生股东半途退股或资金不到位现象.当有这种景象发生的时候,筹建方需要消费额外的时间和精神,去召募缺 额的资金,资金如果一时无法解决,就会影响项目标过程.
3.银行贷款当初有不少酒店,立项以后,资金是完整靠银行贷款解决的.贷款当然采用多种组合,有长期的、短 期的,有外资的、国民币的.用贷款就有一个利息问题,外币贷款除了本钱,还有一个汇率差问题.
利息不论何种组合,对于像酒店这样的项目,平均利率都会在6%m7%左右.如果酒店在建设期所有顺利,到开 业以后要支付利息加本金,对于酒店的经营管理者都会是一项不小的负担.如果酒店的经营净利润只有6%m7% 的话,那么酒店经营10年,可能酒店就是为银行打工10年.现在全国有不少酒店就是处在这种状况.酒店经营 能够和预期相对靠近,无比精彩的话,偿还利息加本金的期限,一般会在10年左右,反之会更长.如果部分酒店 经营不佳,经营的利润都不足以抵付银行的利息,经营4、5年后往往将无力支持,最终只能将酒店交给银行.这 也是目前银行有了许多酒店不良资产的原因.
外汇贷款的风险更高,如果酒店在筹建期贷款的汇率时间不佳的话,随着国际汇市的起落,往往在开业以后,经营 还贷的负担除了利息,还有数额伟大的汇率差,有一些酒店就是由于汇率差的问题,而不得不使酒店易主,而酒店 的主人,90%以上是酒店的贷款银行.这又是银行成为酒店股东的另一个原因.
从以上三种资金的结构来分析,第一种结构已经越来越少,第二种加第三种的结构是比较通用的做法.如果结构不 当,贷款比例过高,这无疑又为酒店日后的经营埋下了一个"黑洞".经营所得的利润,都用于奉还银行利息,在 为银行打工的同时,财务报表上没有利润这栏目的数据.如果酒店的筹建周期问题像第二个"黑洞"所述那样,那 贷款利息的支出可能会是原来贷款时的一倍.在这种情况下,再优良的经营管理者,可能都无法向业主有个利润的 交待.贷款是筹资的一种有效道路,但贷款的比例最好不要超过60%.
四、从产品类型看酒店利润的"黑洞"
大多数的酒店,无论是三星级还是五星级,差不多设施齐全,什么顾客都能接,要说到有特色的产品,就显得困难 了,要谈到有哪几家酒店有特色服务,就更难题了.像欧美风行的住宿加早餐B&B旅馆,国内还没有涌现;像法 国的Formule1旅馆,服务完美,房内家具安排十分合理,9平方米的客房可以容纳3位客人.这是民众游 客十分青眼的旅馆,但在国内也未面世.至于真正意义上的度假酒店,只有少数在海南等地有所发展,各城市郊区 的那些度假酒店,服务和设施还有不少需要完善的地方.
以欧美酒店的五种城市酒店产品为分类,目前我国的服务公寓酒店是五种分类中盈利最高的.原因是,这种类型产 品设施单一,建筑利用面积率高,用工比例低,市场需求量大,现有服务公寓酒店供不应求.其他分类酒店,在不 同城市,真正意义上的会议酒店、商务酒店、度假酒店都数不出几个,有特色的精品酒店,更是寥寥 无几.
根据酒店行业价格的弹性指数原理,如果产品和服务是绝对尺度、相同的,酒店之间竞争剧烈,价格弹性指数大; 反之,如果产品和服务是有特点的,没有雷同性的,没有竞争,价格弹性指数小.在这个原理的准则下,目前我国 的酒店现状是:产品雷同、相互竞争、杀价,酒店没有中心产品,市场上有什么客源就做什么.这是酒店经营利润 的又一个"黑洞",应当由酒店获取的利润,在同类产品的竞杀中,无为地失去了.
五、从管理情势看酒店利润的"黑洞"
大量的酒店建成,投资主体是全国的各行各业.建成后的酒店,存在一个经营管理的问题.经营管理得好,可以使 酒店在作为一个城市的文明窗口的同时,使酒店的不动产保值和增值.经营管理酒店重要有五种形式 :
1.投资方自己经营管理这种形式的经营管理,其最大的利益是占有独立的经营自主权,不必向经营者支付酬金, 不必支付网络销售费用.可以使投资者的收益最大.但必要的、能达到收益最大的前提是:投资方自己拥有酒店经 营的专业人才,酒店的地段极佳,酒店的规模适中.如果必要的前提不在,投资方没有酒店经营的专业人才,酒店 的地段不理想,酒店的规模很大,那么,酒店经营管理的风险会很大,岂但无法获取最大利润,还会呈现不必要的 亏损.
2.投资方自己经营管理,gucci wallets,但加入寰球网络预定系统这种形式的经营管理,最大的利益同样是领有独立的经营自主权,不用向经营者支付酬 金,只要支付费用,即可加入全球网络预定体系,通过网络,提高酒店对外的影响,通过网络,给酒店带来境外的 顾客.
加入网络由两部分费用组成,一部分是入网成员资历费,这部分费用一般要占到客房营业收入的2%到3%;第二 部分费用是预定交易费,任何一间客房的成交,费用大约在美元7到10之间.
但如果没有专业人才的经营管理,酒店的产品和服务满意不了顾客的需求,支付的代价是,从网络上带来的顾客, 回首的可能简直没有,酒店的影响也很难通过网络有所扩展.最大的效益危险是,从网络上带来的收入,不足以对 消加入网络的基础成员费.网络费用会成为额外的支出.
3.签订特许经营协议,业主自己经营投资者和业主采用与特许者签订特许经营协议,可以得到不少业主所需要的 好处.特许者可认为业主在筹建期间提供各项咨询服务,这些服务包括辅助业主选址、提供可行性剖析、为建设设 计、内装修设计提供参考意见.在营业准备阶段,特许经营者要为业主提供整套的管理手册、操作手册.在开业后 的日常经营中,业主可以从特许者那里失掉长期培训和普遍的咨询.
签署特许经营协定后,业主想要得到每一项支撑和服务,都是需要支付费用的.特许经营费用,采取两种收费方式 ,ferragamo sale,一种是根据酒店的客房数为基数,业主需要支付美元2到4一间一天的费用,作为特许权应用费,其余要参加预 约网络,要供给专项咨询,费用另算.业主如果须要的服务内容较多,各项费用加起来,可能比请管理公司的代价 还要大.如果酒店自身经营管理不到位的话,破费的特许经营的昂贵代价,未必能到达预期的经营目标,反而增加 了正常的经营成本.
4.业主将酒店出租给经营者由于业主张识到没有经营管理的能力,根据冀望的投资回报率,将酒店出租给经营管 理者.这种方法亏损风险小,但失去管理权.如果经营管理者成就杰出,业主除了房钱收入,没有其他收益.这个 收入是有限的,但是保险的.
5.业主与经营者签订管理合同本人没有经营掌握的业主,会采用与管理集团签订委托管理合同的办法,来解决酒 店的经营管理问题.采用这项形式的,如果经营管理有方的话,业主在支付了合同规定的管理酬金当前,可以享有 酒店回升的收益,反之亦然.取舍的管理集团是否恰当是此种形式是否胜利的条件.如果酒店的范围不大,档次不 高,聘请了高档的管理集团,增加的收入可能还不足以抵付增加的支出.另一种情况是,投资宏大、高档豪华的酒 店,结果请了管理经济性酒店的团体,那么其结果同样会不尽人意.
六、从目标市场和销售组合看酒店利润的"黑洞"
没有经验和没有专业经营管理人才的酒店,在开业前,没有一个明确的目标市场,产品和人员也就没有特殊的要求 ,客房床位的品种,没有明确的配比,餐厅的种类,没有明确的方向.这样的酒店大有一货应百客的姿势.但开业 后的现实是,一货敷衍不了百客.没有明确目标市场的酒店,永远招不来能够带来利润的顾客.
有经验的经营管理者,如果把目标市场定为:高级休闲商务客,细分市场配置为:欧美市场30%,日本市场30 %,亚洲及国内市场40%.根据这个细分市场,酒店在人员的招募中,外语除了英语的要求,还有日语的要求, 这样的语种配置,在接待顾客上,不会产生语言问题;餐厅的支配,有美式扒房、日式餐厅、中式餐厅以及24小 时的咖啡厅.这样的餐饮结构,知足了细分市场客源的全体请求.根据目标市场的客源,客房内床位的配置,都会 有公道的比例.
没有经验的经营管理者,开业以后,采用来的都是客,会议市场客源多,就想做会议市场,结果硬拉顾客,没有规 模合适的会场,把宴会厅当会议厅;要满足大量会议顾客同时用餐,再把会议厅当餐厅,如此多功能,受折腾的是 顾客和员工,最终顾客的满意水平还会受到影响.设计时想接待商务顾客的酒店,由于销售渠道不通和产品不到位 ,没有足够的商务顾客光顾,有团队生意时当然不想放过.一接团队,问题相继而来,大量接待团队顾客,有两个 床位的房间大量缺乏.看到日本客源市场访华人数增加,也积极争夺接待日本顾客,结果整个酒店只能找出1到2 个会讲日语的员工,语言成了接待中最大的阻碍,顾客的满足指数不会很高.如此种种,投入的大量资金,由于没 有明确的目标市场,应该得到的经营利润,明清楚白地流入了"黑洞".
销售组合的结构比例是和目标市场同样的问题.酒店的利润从客房部分产出最高,其他部分产出要低得多.没有经 验的经营管理者,在没能做好高利润产出的客房销售时,踊跃地转向低利润产出的餐饮和其他部门经营,而且花费 大量的人力和精力,最终产出的利润会远远低于理想的盼望.
七、从人员配置和劳动生产率看酒店利润的"黑洞"
跟着劳动力成本的提高,越来越多的酒店看到这一块的成本在一直地侵吞着酒店的利润.是的,如果原来还有点利 润的酒店,仍旧按原来的人员配置、依然按原来的劳动生产率行事,利润不抵成本的侵吞是必定的结 果.
国际酒店业人员配比的平均水平,是一间客房数一个员工,也就是行话中的1∶1配置比例.海内多数的酒店,远 远不达到如斯的水平.原因有多少个:
1.部门设置主题不清酒店的组织结构可以简单的分为两个部分,以职能部门组成的服务中心,服务中央由人力资 源、规划财务、市场营销、工程、安保等部门组成.以经营部门组成的利润中央,利润核心由客房部、餐饮部、娱 乐部、商场及其他经营部门组成.两个中心互相支持、配合,为了酒店经营的最终目标而工作,使顾客满意、使酒 店盈利.这样的结构中,就不会有目前不少酒店设置的办公室、综合部这样的部门存在.党委、工会可以有一名专 职干部担负,团的工作完全可以由一名年青经理兼任.办公室的工作有一名行政助理就全部解决了.
2.政府部分有关规定没有考虑酒店实际情形目前酒店中主动化的设备,根据国度劳动局的规定,需要有人三班照 管,这一规定,使酒店消耗了不少无为的劳力.国际上酒店的自动化设备是不需要支配人员看守的.一项规定,可 以使一个酒店多增加6到8个人员的成本开销.又比方,酒店前台的外币兑换业务,银行规定,一个班次要配备2 人以上,可以批准进行,其他前台人员兼职是不容许的.这个划定,使得酒店需要装备额定的人员,否则,前台工 作人员,都可以在有此项业务时,为顾客提供服务即可.
3.专业化配套服务公司没有构成在国际上,有众多的和酒店业务配套的专业化公司,可以随时为酒店提供各类服 务.这类专业公司有干净公司、维修公司、公关公司、培训公司、先容有专业技巧小时工的猎头公司hh这样,作 为酒店来说,有许多工作就不需要长期雇用正式员工,只有和这些公司签订合同,即随时能够得到所 需的服务.
目前国内这样的专业配套公司还很少,已经运作的只有外墙清洁公司.如果各类专业公司不断造成,酒店的长期雇 用员工人数,可以大大减少.
劳动出产率,是另一个到目前为止,并没有引起多数酒店器重的考察指标.多数酒店关怀的是如何把持同意的总的 工资额度,但没有考虑、或者没有下工夫考虑如何进步劳动生产率的问题.在国际酒店业,人均创利是一项十分主 要的、有意思的经营效益指标,这项指标越高,阐明酒店的经营管理越好,这项指标高,劳动力成本占营收的比例 就不会高.简略举例:假如出售一间客房所需的劳能源成本是200元的话,当一间客房的售价在300元的时候 ,劳动力成本占客房收入的比例为66.67%;当一间客房的售价在500元的时候,劳动力成本占客房收入的 比例为40%;当一间客房的售价在800元的时候,劳动力成本占客房收入的比例为25%.这一简单的例子告 知咱们,目前太多的酒店只专一研究如何下降客房200元劳动力成本,而没有研讨如何使客房的售价从300元 提高到500元,甚至到800元.
在劳动生产率得不到提高的前提下,劳动力成本的降落是没有可能的.如果酒店的经营管理者的思路没有转变的话 ,酒店的利润就会陷入这个"黑洞"而没有感到.
八、从面积的经营功能和有效利用看酒店利润的"黑洞"
从酒店经营的角度来说,如果每一个平方米都能有效产出的话,酒店的经营利润不会发生问题.在现实中,有太多 的酒店有太多的面积没有做到有效产出,这样酒店的利润就发生了问题.酒店内的面积没有有效产出是由两方面的 原因造成的.
1.功效设计有误,造成经营艰苦在酒店的设计中,各类设施的面积是有必定的比例配套要求的,这个比例越迷信 ,越合乎经营需要,在经营中的平方米产出就越大.好比客房的总面积,一般占酒店总建筑面积的50%,设备层 及内部使用面积,一般占建筑总面积的10%,走道、大堂等公共面积,一般占建筑总面积的15%到20%,餐 饮、娱乐以及其他经营的面积,一般占建筑总面积的20%到25%.根据酒店不同的类型,如商务酒店、机场酒 店、会议酒店、度假村酒店、公寓酒店、超奢华酒店,客房区、餐饮区、功能区、娱乐区、大堂、停车场的面积配 比,都是有所差别的.
有特别功能的酒店,在设计中的配比更为重要.如有的会议中心酒店,由于会议场馆的面积和客房面积的不配比( 会议场馆可以容纳8000人),但客房只有200多间,这样设计留下的分歧理,可能是这个会议酒店流失了大 量的、当有大型会议召开时应该在客房部分赚取的利润.如果客房数量为600间,就会相对合理的多.不合理状 态下的400间客房部分利润,ghd iv limited edition,做作地流入了四周的酒店,这些酒店并没有花费巨资投入会议设施,却由于会议中心设计中的比例失调而容易地 得到了不花促销成本的客源.这个事例,从一个城市的角度来说,利润没有流失,但从一个投资主体来说,利润又 流入了"黑洞".
有不少的酒店,在筹建期,没有在初期阶段就让设计单位参与,或者请了设计单位介入,但并没有请到熟习酒店行 业的专业设计单位.对专业不熟悉的设计单位,就无法懂得酒店的各种设施的功能,也就无法做到设计合理于经营 .客房是酒店经营创利的主角,设计的好,面积适合,效用高,同时能满足不同顾客的需求;设计的没有经验,占 用面积大,但使用功能差,顾客会有说不出的不如意.餐厅的设计,与之相配套的厨房面积,餐厅、厨房进出入门 的流向,都会对餐厅的经营服务发生直接的影响.比如有的酒店的厨房设计,阔别餐厅或不在一层楼面,效果是直 接影响餐厅的上菜速度、交通流量、用工人数.有的酒店宴会厅大到可以包容二三千人,但宴会厅旁的厕所却只有 2、3个座,当有大的活动,解决人的生理需求问题,往往发生问题.有的酒店送餐服务没有通道可以通到后区服 务梯,结果送餐服务只能用客梯,成果可想而知.有的酒店,经由长期的筹建,到了开业前夕,会发明有不少部门 ,竞没有1平方米的办公场地,只能在昂贵的经营面积中占用,这种状况在不少酒店发生.有的酒店甚至占用一层 楼面,全部用作内部办公,这样的办公费用,可能是正常的办公费用的10倍.
有的设计单位,一味寻求时尚,在设计中采用了最古代的思路、最昂贵的资料、最庞杂的工艺,由于没有和经营思 路有所联合,业主花费的钱,都用于天花、墙面等视觉装饰,真正功能性的设计,却存在很多不尽合理之处,当今 精明的顾客,是不会花钱购置贴在天花上的金箔的,顾客也不会观赏和他们没有对话的"艺术品".
2.经营经验不足,利用面积无效如果酒店没有发生第一个原因中的情况,而业主没有找到有专业、有经验的经营 管理者,对于现成的经营空间不懂如何使用,其结果是造成同样的面积产出无效.
有教训的经营管理者,对每一平方米的面积,都在思考如何有效益产出.大堂的空余面积,会经营一个小小的、非 常温馨的钢琴酒吧,电梯旁、走道边的1、2平方米面积,都会斟酌用做书报亭、礼品店、小饼房,而且每一个角 落都安排的十分得体,这些角落的帮助性经营项目,即满意了顾客的需要,又有客观的经济效益的产 出.
没有经验的经营管理者,造成大批的面积空余,或在不恰当的处所,经营不适当的项目.举例来说,小小的饼房, 并不是在任何楼层的角落都可以经营的,个别都会部署在底楼的餐厅或酒吧邻近.有的酒店,把饼房放在二楼或三 楼的商场一起,销售的成果就不甚幻想了.有的酒店,大堂大到可以开车,空洞无物,什么也没有应用,要论派头 可能可以,但要论平方米的产出,就很难列示了.
以上的两点解释了,无论是筹建期的设计原因,还是经营期的经验原因,有限的、昂贵的建筑面积,无论是由于功 能问题,仍是经营思路问题,使得面积的有效利用率不高,这同样是造成酒店利润散失的另一个"黑洞",这个" 黑洞"在目前许多酒店中存在,而且往往是没有经验的经营管理者所还没有意识到的.
对于酒店行业来说,要和国际接轨,首先要使酒店都有盈利.要有盈利,就要想措施堵掉以上种种原因造成的"黑 洞".如果已经存在"黑洞"的酒店,需要有一段时间、花鼎力气的调剂才得以赢利的话,新建酒店千万不要再为 以后的经营管理者留下任何的"黑洞".酒店行业的投资主体可以是各行各业,但社会化专业人才的使用是不可或 缺的.