老人由于年龄增长,各种内脏器官机能下降,消化吸收能力减弱,应激能力较差,夏季尤其是在湿热环境中,容易 出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种苦夏症状。因此,老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要 。如果因为出汗消耗而摄入热量过多,会增加身体的负担。相反,因为没有食欲而摄入热量过少,又会导致营养不 良。老年人夏季怎么吃才有利于安全度夏?提出以下要诀:1.主食不过少尽量做到粗细粮搭配,品种多样化。可 以在补充人体所需要的热量的同时,补充多种维生素、矿物质。2.荤食不过量最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉 等)、鱼虾类等平凉性肉食。3.每天一瓶奶有人因为夏季天热,怕牛奶上火而停奶,其实没有必要。可以根据个 人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人,可以选择豆浆等替代品。4.每天一个蛋因为鸡蛋中的 蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近,也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖,避免油 煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄,
盟特新产品加盟。5.豆类不可缺对健康而言,大豆比黄金。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂,是老年人心脑血 管的保护因子,也是公认的长寿因子,因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容,建议每日摄入量在2 两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品,特别是夏季午睡起来,喝上一碗清凉的百合绿豆汤,
红外线光波炉,感觉再好不过了。6.蔬菜量要大蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质,可以起到一定的降血压、降血 脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩,冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有,老年人应 多样化地选用,建议每天1斤左右为宜。7.水果莫贪吃水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维,在炎热 的夏季最受老人欢迎,但是水果中又含有很多单糖物质,如果糖、蔗糖等,因此不能贪吃,建议每天吃水果不超过 3两。8.油盐不要多油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素,无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或 麻油,每日用量最好不超过25克,盐的用量不能超过6克,
盟特。9.零食有讲究如果老人出现食欲不振的情况,可安排少量多餐,零食作为加餐可安排在正餐后1 .5-2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。10.饮水要科学夏季老人要注意补充水 分,以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含 糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人,
光波炉的危害,则要注意补充含电解质的水,如淡盐水、矿泉水,以补充从汗液丢失的电解质。