水果的果皮中维生素C、果胶和纤维素等较果肉多,故曾经提倡吃水果时不要削皮,
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水果的果皮中维生素C、果胶和纤维素等较果肉多,故曾经提倡吃水果时不要削皮。但是,近年随着科学发展 ,农药、化肥、防腐剂已被普遍使用,所以吃水果当削皮的好,
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1.外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用。
凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用,因为它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。这种化学物质进入人体,经 肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等,对甲状腺有很强的抑制功能,
盟特新奇特厂家,到一定程度会引起甲状腺浮肿。
2.残留农药难于洗净。
某些毒性较大的农药,如乐果等,喷洒在水果上便会渗到果实中去,其中绝大部分残留在果皮里。还有涂抹在 水果上的利于保鲜的防腐剂,它们都难于洗净。